Diterbitkan : Kamis, 15 Agustus 2024 – Kategori : Berita / SMK PK
Surakarta. Pada hari Rabu, 14 Agustus 2024 SMK Sahid Surakarta menggelar workshop seru bertajuk “Implementasi Penguatan Kewirausahaan melalui Mata Pelajaran Kejuruan dan IPAS”. Acara ini berlangsung di Ruang Tata Hidang yang diikuti oleh 122 peserta didik kelas X Kompetensi Keahlian Kuliner dan 6 guru pendamping.
Workshop dimulai pukul 07.30 dengan sambutan hangat dari Kepala SMK Sahid Surakarta, bapak Agus Setiyoko, S.H. Beliau menekankan pentingnya kegiatan ini sebagai langkah nyata mewujudkan salah satu visi sekolah yaitu untuk mencetak lulusan yang berjiwa enterpreneur.
Sesi pertama diisi narasumber dari Kadin Surakarta, yaitu ibu Dra. Liesmianingsih sekaligus motivator UMKM nasional dan owner rumah makan Gulai Kepala Ikan Mas Agus. Beliau membawakan materi menarik berjudul “Dari Limbah Menjadi Berkah”. Sesi ini penuh dengan interaksi seru antara narasumber dan peserta, membahas bagaimana strategi memanfaatkan sisa-sisa bahan kuliner menjadi cuan yang menggiurkan. Pada kompetensi keahlian kuliner setiap hari menghasilkan limbah sisa makanan dalam jumlah yang cukup banyak, sehingga dengan kegiatan ini mampu memberikan sebuah penguatan dan solusi yang sangat tepat untuk mengatasi limbah tersebut agar menjadi sesuatu yang lebih bermanfaat.
Setelah coffee break singkat, sesi kedua diisi oleh ibu Andriani, Manager Resto Balekambang Surakarta, yang hadir bersama 2 orang chef Resto Balekambang, kegiatan lebih hidup lagi karena dalam pemaparan juga berbarengan dengan demo pembuatan keripik kulit ikan. Kulit ikan selama ini hanya menjadi kelompok limbah yang tidak bermanfaat, tetapi ditangan chef Restoran Balekambang diubah menjadi sesuatu produk makanan yang lebih bernilai jual. Ilmu dan skill para chef ditularkan kepada peserta didik dengan cara diajak langsung terlibat dalam proses pembuatan, mulai dari persiapan penanganan ikan termasuk didalamnya diajarkan bagaimana teknik memfillet ikan dan skinning ikan, sampai teknik pengolahan menjadi keripik kulit ikan yang bernilai jual lebih tinggi. Antusiasme peserta terlihat jelas saat mereka berpartisipasi aktif dalam demo ini.
Kegiatan ini ditutup oleh ibu Prih Hartati, S.Pd. M.Par., yang menyampaikan bahwa workshop ini akan berlanjut pada tanggal 22 Agustus 2024. Beliau berharap kegiatan ini bermanfaat bagi guru pendamping untuk menambah wawasan dalam membersamai peserta didik di kelas dan bagi semua peserta didik kelas X dalam menata, menyiapkan dan menyongsong masa depan.
Workshop ini tidak hanya memberikan ilmu baru, tetapi juga menginspirasi para peserta untuk lebih kreatif dan inovatif dalam bidang kuliner. Dengan narasumber yang kompeten dan materi yang aplikatif, kegiatan ini sukses membangkitkan semangat enterpreneurship di kalangan peserta didik, mereka berusaha untuk mengaplikasikan ilmu yang didapat dalam bentuk pembuatan dan penjualan produk keripik ikan sebagai salah satu bidang usaha yang akan mereka kembangkan kedepannya.. Sampai jumpa di workshop berikutnya!
Penulis : Agus Setiyoko, S.H., Kepala SMK Sahid Surakarta
Dengan adanya workshop ini, tentunya akan memberikan ilmu yang bermanfaat bagi peserta didik, serta memberikan wawasan yang lebih luas khususnya pada bapak ibu guru dalam menghadapi perkembangan teknologi yang sangat pesat ini, sekali lagi semangat buat SMK Sahid Surakarta, sukses selalu, dan terus maju jangan menyerah, dan terus kompak dalam menghadapi persaingan khususnya dibidang pendidikan. SMK Sahid Surakarta bisa….SMK Sahid Surakarta hebat…..SMK Sahid Surakarta Jaya…Jaya….Jaya….
Workshopnya sangat bermanfaat
Ditunggu workshop-workshop selanjutnya
Kegiatan yang sangat bermanfaat dan sangat menginspirasi. Semoga akan tumbuh wirausahawan – wirausahawan muda yang sukses dari SMK Sahid Surakarta. Sukse dan jaya selalu SMK Sahid Surakarta
Sukses selalu smk sahid
Kegiatan yang sangat bermanfaat dan menginspirasi. Semoga akan muncul wirausahawan wirausahawan muda dari SMK Sahid Surakarta. Sukses dan jaya selalu SMK Sahid Surakart
Kegiatan yang sangat bermanfaat dan mengisnpirasi, semoga akan tumbuh wirausahawan2 muds dr SMK Sahid Surakarta. Jaya sll SMK Sahid Surakarta
Sukses selalau SMK Sahid Surakarta
Sukses&maju trs SMK sahid, semoga menciptakan ank didik yg handal, berakhlak baik,, yg bisa selalu mengharumkan SMK sahid bisa, jaya💪
Workshop ini sangat kreatif dan bermanfaat dimana implementasi penguatan kewirausahaan melalui mata pelajaran kejuruan dan IPAS ini mengupas limbah ( buangan ) menjadi barang yang bernilai ekonomis dengan balutan keahlian di bidang kuliner. Kripik dari kulit ikan menjadi produk perpaduan mapel IPAS dan Kejuruan Kuliner yang memotivasi kita untuk berwirausaha. Dari limbah menjadi berkah yaitu uang sebagai penghasilan yang menggiurkan. Pastinya Workshop seperti ini akan ditunggu-tunggu menjadi pengetahuan yang sangat bermanfaat dan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Selamat dan Sukses .. 👍
Terimakasih ilmunya .. menjadi berkah bagi kita semua ..
SMK Sahid Surakarta semakin melaju dalam ilmu dan prestasi .. 🙏
Luar biasa. SMK Sahid adalah gudangnya siswa/ siswi yang keren, berprestasi dan berjiwa enterpernurship. Kegiatan tersebut sangat baik untuk memacu anak2 untuk peduli dan melirik bahan yg belum dikelola dg baik menjadi bahan yg bernilai jual . Sehingga anak2 tsb ke depannya lebih inovatif dan kreatif dan bisa survive..
Kegiatan yang bagus dan sangat mendukung siswa SMK Sahid menuju kesekolah yang selalu peduli dengan segala keadaan situasi , Sukses selalu SMK sahid
Kegiatan diatas sangat bermanfaat dan berguna bagi peserta didik. Sehingga peserta didik dapat berpikir inovatif dan kreatif. Serta ilmunya bisa digunakan dalam masa yang akan datang.
Kegiatan Workshop ini sangat bermanfaat untuk menambah wawasan peserta didik dan pendidik tentang bagaimana memanfaatkan limbah organik yang berupa kulit ikan menjadi produk yang komersil berupa kripik kulit ikan. Selain memberi motivasi untuk lebih kreatif dalam pemanfaatan limbah, juga melatih jiwa kewirausahaan untuk memasarkan produk.
Semangat, mantap 👍
berkah selalu, semoga menjadi amal jariyah yang bermanfaat untuk semua
Untuk menyongsong hari depan memang perlu dipersiapkan dari sekarang , Smk Sahid terus berupaya menjadikan peserta didik dan semua civitas sekolah mewujudkan itu semua..
Smk Sahid Bisa , Smk Sahid Hebat , Smk Sahid Jaya
Mangtabz sekaliiii,,, keynote speaker langsung dari owner nya😍🤗Ga nyesel sekolah di SMK Şahid Surakarta… Jaya selalu SMK Sahidddd hitz
Semoga kegiatan ini bisa menambah ilmu/wawasan baru bagi peserta didik dan bpk/ibu guru dan karyawan
SMK PARIWISATA YANG LUAR BISA DI SOLO
mantaaap
Sukses selalu buat SMK Sahid kedepannya
mantap
Workshopnya sangat bermanfaat, ditunggu workshop-workshop lainnya
SMK Sahid Surakarta semakin menarik saja, ilmu yg diberikan insyaaAllah selalu bermanfaat